Энциклопедия по украшению тортов (Wilton Course) 3 тома | 2000 | DjVu
Том первый.
Основные ингредиенты. Рецепты приготовления кондитерских отделочных полуфабрикатов (Icing, Ичинг- род глазури из сахара и белка, в зависимости от консистенции употребляется с разнообразными целями). Основы и приемы работы с бисквитными заготовками и кондитерским мешком. Типы насадок и основные узоры. Объемные узоры из крема (розы, цветы, банты и др).
Том второй.
Вариации разнообразных узоров с применением различных кондитерских насадок (ландыш, розовый бутон, хризантема). Плоские фигуры из сахарной глазури. Цветы и листья фиалки, яблони, ромашки, нарцисса и др. Имитация веревок, плетения, зелени.
Том третий.
Выполнение оборок, виньеток. Обтяжка торта. Изготовление лилий, петуний, пуансеттий. Изготовление трехъярусного свадебного торта на основе бисквита и мусса из крем-сыра.
Год выпуска: 2000
Автор: Wilton
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 48+43+32
Язык: английский
Размер: 9,68 MB
Скачать торты / Download from a:
Смотрите также:
Энциклопедия вязания на спицах. Техника. Узоры. Модели (Волынкина Л.В.) | 2007 | RUS | DjVu
В книге "Энциклопедия вязания на спицах. Техника. Узоры. Модели" рассказывается об основах вязания на спицах; выполнении различных узоров (орнаментов, "шишечек", узоров с
Выпечка | RUS | 1997 | PDF
Во всем мире красочные сладости являются предметом особого внимания. Рецепты, способы приготовления ингредиентов, технология выпечки и украшений, собранные в книге, а также многочисленные красочные
Декоративные цветы из ткани, бумаги, кожи, бисера | Л. Лущик, Т. Несмеян | DjVu | 2007
Неисчерпаемая красота живой природы вдохновляет на создание искусственных цветов. Изысканные розы, скромные ромашки, огненные маки, цветы из ткани, бумаги, меха, кожи, бисера, украсят ваш дом.
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются